Rượu Gin đỏ tươi này là một bài ca tụng về các loài thực vật bản địa của Việt Nam

Sông Cái Betvisa

Hãy nhâm nhi rượu mạnh Nhà máy chưng cất Sông Cái Betvisa này như một ly amaro.

Sông Cái Betvisa – Một số người chuyển mình vào thế giới chế tạo tinh thần từ các vị trí trong ngành dịch vụ . Hoặc một số dự trữ xe thanh của họ bằng cách lấy cảm hứng từ người nổi tiếng yêu thích của họ . Những người khác, như Daniel Nguyễn, đã đi trên một con đường ít người qua lại hoặc trong trường hợp này, là một cánh đồng.

Có một thời gian Nguyên làm việc trong lĩnh vực nông lâm kết hợp, lập cơ sở dữ liệu về cây trồng và hạt giống bản địa ở những nơi như Louisiana. “Khi bạn làm việc với những người nông dân,” Nguyễn, người sáng lập Nhà máy chưng cất Sông Cái Betvisa giải thích , “một chủ đề chung… là bạn thấy rằng rượu thường có xu hướng là kết quả cuối cùng của nông nghiệp khi bạn có đủ dư giả.”

Được thúc đẩy bởi mong muốn bảo tồn các loài thực vật bản địa—chứ không phải chỉ ghi lại sự tàn lụi của chúng—Nguyễn đã thành lập Sông Cái Betvisa vào năm 2018 tại Hà Nội, trở thành nhà sản xuất rượu gin chuyên dụng đầu tiên của Việt Nam.

Gần gũi hơn với những người nông dân và những thành phần tạo nên rượu gin Sông Cái Betvisa, mang đến một tinh thần Việt Nam theo nhiều cách. Nguyễn nói: “Chúng tôi muốn có một sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam. “Bạn có thể trồng giống hoa hồng Pháp hay hoa hồng Damascus ở Việt Nam và gọi nó là sản phẩm địa phương—nhưng chúng tôi đang cố gắng chọn giống bản địa hoặc gia truyền và hỗ trợ nông dân trực tiếp theo cách đó.”

Chủ ý này không dừng lại ở thực vật. Sông Cái Betvisa gắn bó chặt chẽ với các cộng đồng, giống như người Dao đỏ ở Tây Nguyên Việt Nam. Nó đi từ việc tìm nguồn cung ứng và trả tiền cho các vật liệu tự nhiên “đến việc chúng tôi đầu tư vào một cơ sở do cộng đồng sở hữu hoặc hoàn toàn do cộng đồng sở hữu”.

Tất cả những điều này nhằm trả lời câu hỏi trừu tượng và không ngừng mở về việc rượu gin Việt Nam phải là gì.

Đó là một câu hỏi mà Nguyên vẫn đang phân tích 5 năm để sản xuất rượu mạnh, nhưng cho đến nay nó đã cho ra đời ba loại rượu sâm: Sông Cái’s Dry Gin, Floral Gin và Spice Roselle. Loại thứ hai là một phong cách giống như amaro—“một sự kính trọng đối với một loại rượu mùi trái cây truyền thống của Việt Nam kết hợp với một chút gợi ý đối với rượu mùi thảo mộc của Việt Nam,” Nguyen nói. Nhà máy chưng cất ngâm quả tầm xuân và nụ tầm xuân trong hơn một năm trong nền rượu gin. Kết quả là một thức uống màu đỏ tươi hoàn hảo để nhấm nháp như rượu khai vị. Có gia vị cùng với hương hoa, nhiệt đới với kết thúc bằng gỗ và đất.

Màu hồng ngọc rực rỡ cũng là một màu tốt lành cho Tết Nguyên đán, hay Tết như họ gọi ở Việt Nam. Lễ vật trên bàn thờ gia tiên cũng thường bao gồm một số loại rượu dành cho những người thân yêu đã qua đời vì khát nước. Nếu bạn không muốn uống cạn ly rượu gin, như Nguyễn gợi ý, anh ấy cũng khuyên bạn nên thêm một ít rượu gừng hoặc bia và kết thúc bằng một lát chanh tươi hoặc bạc hà.

“Đây thực sự là thời điểm để ăn mừng, mang lại may mắn cho năm sau—một phần của điều đó không thể tránh khỏi là uống rượu,” Nguyen nói.

ĐĂNG KÝ NHANH  LINK 1 – LINK 2 – LINK 3 – LINK4

Rượu Gin đỏ tươi này là một bài ca tụng về các loài thực vật bản địa của Việt Nam

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chuyển lên trên